Pour un oeuf :
- 1 oeuf
-une tranche de truite fumée
- une cuillère à soupe de crème
- ciboulette ciselée
Tapisser le fond d'une verrine avec la tranche de truite fumée.
Mettre la crème puis casser l'oeuf dans la verrine.
Mettre de la ciboulette ciselée sur le dessus.
Faire cuire 15 min environ au bain marie dans une grosse poële.
A servir avec une salade !
Se décline aussi avec des lardons, du jambon.